Scar of the Sea

Santa Barbara County - 2018 - Gina et Mikey Giugni

Etats Unis

GIUGNI Gina et Mikey

Pinot Noir issu de l'assemblage de plusieurs vignobles célèbres du Comté de Santa Barbara: Bien Nacido, Solomon Hills, Sierra Madre Vineyards et Los Alamos Vineyard. Les vignes sont conduites en agriculture raisonnée, cinq vendanges manuelles successives à maturité sur les différentes parcelles. Petite part de grappes entières pour la fermentation, levures indigènes, 8 mois d'élevage en fûts de chêne de plusieurs vins. Non collé, ni filtré, micro dose de soufre à la mise en bouteille.
Gina et Mikey Giugni ont établi leur négoce haute-couture en 2012 à San Luis Obispo en Californie: Scar of the Sea. "La côte Pacifique nous offre l'opportunité de vivre, de travailler et de jouer avec la mer, ce qui influence les vignobles que nous travaillons et définit comment nous passons nos journées. La présence de l'océan influence le climats, les sols et la géologie des vignobles que nous exploitons" Gina et Mikey collaborent avec des viticulteurs qui conduisent leurs vignes de façon durable, en agriculture biologique ou biodynamique. Leurs vins sont produits avec l'intention de raconter l'histoire de leur terroir, l'histoire des femmes et des hommes qui ont cueilli vendangé les parcelles, et de refléter chacun des millésimes passés sous le soleil californien.