Un - 2018 - Kate Norris et Thomas Monroe

Pinot Noir issu de la région de Willamette Valley dans l'Oregon. Il s'agit d'un assemblage de parcelles conduites en bio ou en biodynamie, issu d'achat de raisins, les vignobles sont vendangés manuellement par l'équipe de Division Wine. Les raisins proviennent des vignobles de Johan, Eola Springs, Cassin, Bjornson, Armstrong, Redford Wetle et Temperence Hill. Les terroirs sont donc très différents et les sols variés, ce qui fait la richesse de cette cuvée. Sols de basalte volcanique, de sédiments marins et de granite fragmenté. Chaque parcelle est fermentée et élevée séparément, part importante de grappes entières. 8 mois d'élevage en fûts de chêne français de plusieurs vins, assemblage puis deux mois d'élevage en cuve ciment avant la mise en bouteille. Non collé, ni filtré, micro dose de soufre.
Kate Norris et Thomas Monroe fondent Division Wine en 2010 après plusieurs années passées dans le Beaujolais, la Loire, en Bourgogne et dans le Rhône septentrional, entre les rangs de vignes et au chai, où ils apprennent auprès de vignerons nature à "faire du vin" (ou plutôt à ne pas le "faire", et à laisser le raisin et le millésime s'exprimer). Division Wine est un chai urbain, au cœur de Portland, qui procède à l'achat de raisins auprès de viticulteurs soucieux de l'environnement et possédant un certificat d'agriculture biologique ou biodynamique. Kate et Thomas souhaitent produire des vins accessibles et équilibrés, pouvant être bus dans leur jeunesse, mais également des cuvées complexes taillées pour la cave ; le tout en intervenant le moins possible... Le pari est réussi!