Birichino

Lilo Vineyard - 2014 - John Locke et Alex Krause

Etats Unis

LOCKE John et KRAUSE Alex

Pinot Noir en appellation Santa Cruz Mountains, issu de jeunes vignes d'une douzaine d'années plantées à 300 mètres d'altitude sur des sols de schiste argileux et de grès, la parcelle de Lilo Vineyards est particulièrement pentue et offre une magnifique vue sur toute la Baie de Monterrey. Agriculture raisonnée, les rendements sont bas, les vendanges se font manuellement et en caissettes. Vinification: égrappage total, macération courte avec quelques pigeages, fermentations spontanées grâce aux levures indigènes, 12 mois d'élevage en fûts et demi-muids de plusieurs vins. Non filtré, ni collé, sulfites raisonnés.


John Locke et Alex Krause fondent le domaine Birichino en 2008, après plus de quarante ans à eux deux passés à vadrouiller de vignoble en vignoble en Italie, en France (passage chez André Ostertag en Alsace) et en Californie, ils travaillent finalement ensemble au vignoble Bonny Doon et se lient d'amitié. Ils partagent une vision commune du vin (et de la vie!) et se lancent alors le pari de créer de toutes pièces une gamme de vins qui soit représentative de la qualité de chaque site viticole, qui retranscrive l'excellence du travail du viticulteur. Les deux hommes sourcent alors différents sites et parcelles, tous conduits au minimum en agriculture raisonnée, et certains plantés il y a plus de 100 ans... L'aventure commence! Plus de dix ans plus tard, le verdict est sans appel: une relation de confiance s'est créée avec les viticulteurs, l'achat de raisin est de plus en plus qualitatif, et en bouteilles, les vins ont tout bon. "Si nous pouvons bien faire les choses au regard des sites viticoles sur lesquels nous avons la chance de sourcer notre vendange, et réussir à transmettre l'émerveillement et l'excitation que nous ressentons pour ce que nous faisons, nous avons réussi. Nous espérons que, dans une petite mesure, ce que nous produisons ajoutera également un peu de joie au monde."

75 cl

Degré d'alcool : 12,5 %

Garde : 2021 jusqu'en 2026

Pays : Etats Unis

52,50 €

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