Chambolle Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" - 2021 - Frédéric Mugnier

Un Pinot Noir légendaire de la Bourgogne: on parle souvent des Amoureuses en tant que telles, tant on a tendance inconsciemment à les classer en Grands Crus. Les vignes du Domaine Mugnier ont été plantées pour la plupart entre 1954 et 1956, les plus jeunes en 1966, et ce sur une parcelle de 52 ares. Le sol est constitué d'une couche argileuse rouge de 30 à 50 cm d'épaisseur, reposant sur une dalle calcaire compacte. Les vinifications de ce vin iconique sont gardées bien secrètes.

Fondé en 1863, par Frédéric Mugnier, liquoriste à Dijon, le domaine comprend au début du XXème siècle près d’une vingtaine d’hectares répartis sur Chambolle-Musigny et Nuits-saint-Georges. Il sera exploité, conjointement avec l’usine de liqueurs, par les fils et petits-fils de Frédéric jusqu’en 1949. Avant la création des appellations d’origine, dès 1878, les vins du domaine sont vendus sous des étiquettes portant la seule mention « Château Chambolle-Musigny », suivant l’exemple bordelais. En 1950, Jacques-Frédéric Mugnier, arrière-petit-fils de Frédéric, né en 1923, revend l’affaire de liqueurs, bien affaiblie par la guerre et les difficultés économiques, et confie en fermage le vignoble, réduit au fil des héritages, à une grande maison de vin de Nuits-saint-Georges Jacques-Frédéric Mugnier reprend l’exploitation directe des vignes de Chambolle à partir de 1978 jusqu’à son décès, et en 1985, Frédéric Mugnier, fils de Jacques-Frédéric, reprend la responsabilité complète du domaine familial et en est aujourd'hui entièrement à la tête. Mais un Domaine de cette envergure ne peut être le fait d'un seul homme, et, autour de Jocelyne et Frédéric Mugnier, l’équipe permanente du vignoble est attentive jour après jour à chaque détail pour que, de vigne en cave, et jusqu’à votre verre, rien ne se perde du meilleur de la nature.