Domaine Chappaz

Grain Pinot "Charrat" - 2021 - Marie Thérèse Chappaz

Suisse

CHAPPAZ Marie-Thérèse

Cuvée de Pinot Noir issue de vignes de 20 à 35 ans, conduites en biodynamie et plantées sur coteau de Charrat, rive gauche (éboulis calcaires). Vendanges manuelles en caissettes. Vinification: 100% égrappé, macération 14 jours, levures indigènes, élevage 6 mois en fûts de chêne de plusieurs vins. Légère filtration à la mise, micro dose de soufre.

Marie-Thérèse Chappaz, c’est une âme pure, sincère et nature... On est en Suisse, dans le Valais, à Fully. La star Suisse du vin, porte-parole de la biodynamie, dispose de 10 ha, où elle y vinifie depuis 1989. Il s'agit d'un domaine familial qui appartenait à son grand-oncle, Maurice Troillet, décédé en 1961. M.Troillet fut Président du conseil d'état du Valais... Beaucoup de cuvées du domaine portent son nom: Président Troillet, etc... La biodynamiste est la personnalité la plus connue et reconnue, vigneronne de l'année en 1996 par le Gault et millau, prix d'excellence Lalique: Lady of Wine 2015, Icône des vins Suisses 2016 etc... Bref, on ne présente plus Marie-Thérèse. Mais rassurez-vous, la reine des traitements avec des tisanes maison et qui cultive la biodiversité est plus à son aise dans ses vignes. Les vins de Marie-Thérèse Chappaz sont déjà très rares en Suisse et presque introuvables hors de ses frontières.