Recrue des Sens

La Gouzotte - 2021 - Yann Durieux

Bourgogne

DURIEUX Yann

100% Pinot Noir issu de vignes conduites en bio et plantées sur plusieurs parcelles différentes qui présentent toutes des sols argilo-calcaires. Vendanges manuelles, macération en grappes entières, pressurage doux, élevage en cuves. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration, ni aucun ajout de sulfites. (Yann est toujours discret sur ses recettes de cuisine... tel un sorcier Vaudou!)

Yann Durieux. L'homme a une allure de "root's", mais son talent et lui ne se sont pas perdus en chemin. Le jeune vigneron est un surdoué au parcours irréprochable: 10 ans au Prieuré-Roch comme chef de cultures. Il a repris le Domaine Recrue des Sens en difficultés en 2010 avec Christela, exploitation où naîtra leur petite Manon qui donnera son nom à une cuvée. En créant le domaine situé sur la commune de Messanges, Yann a récupéré quelques parcelles au Nord de la Côte-de-Nuits, dans les Hautes Côtes, et a pris quelques fermages pour répondre à une très forte demande. La politique du vigneron engagé est simple: nature intégriste. Mais sous son air cool, ne vous y trompez pas, Yann est un super travailleur, perfectionniste, ultra maniaque et déterminé. C'est simple, il est pour moi le vigneron de la décennie en Bourgogne!