Domaine Chappaz

Grain Mi Nature "Champ Dury" - 2016 - Marie Thérèse Chappaz

Suisse

CHAPPAZ Marie-Thérèse

Cuvée d'assemblage 80% Pinot Noir et 20% Gamay, issue du coteau de Charrat sur sols d'éboulis calcaires. Ces vignes ont 25 ans et sont le fruit d'une culture en biodynamie certifiée. Vendangées manuellement en caissettes. Vinification: 100% égrappé, macération 14 jours, levures indigènes, élevage 6 mois en fûts de chêne de plusieurs vins. Légère filtration à la mise. Un poil de soufre à la mise! Carafage obligatoire.
Marie-Thérèse Chappaz, c’est une âme pure, sincère et nature... On est en Suisse, dans le Valais, à Fully. La star Suisse du vin, porte-parole de la biodynamie, dispose de 10 ha, où elle y vinifie depuis 1989. Il s'agit d'un domaine familial qui appartenait à son grand-oncle, Maurice Troillet, décédé en 1961. M.Troillet fut Président du conseil d'état du Valais... Beaucoup de cuvées du domaine portent son nom: Président Troillet, etc... La biodynamiste est la personnalité la plus connue et reconnue, vigneronne de l'année en 1996 par le Gault et millau, prix d'excellence Lalique: Lady of Wine 2015, Icône des vins Suisses 2016 etc... Bref, on ne présente plus Marie-Thérèse. Mais rassurez-vous, la reine des traitements avec des tisanes maison et qui cultive la biodiversité est plus à son aise dans ses vignes. Les vins de Marie-Thérèse Chappaz sont déjà très rares en Suisse et presque introuvables hors de ses frontières.

75 cl

Appellation : Valais A.O.C

Degré d'alcool : 13 %

Garde : 2021 jusqu'en 2023

Pays : Suisse

52,00 €