Seresin Estate

Noa Pinot Noir - 2012 - Michael Seresin

Nouvelle Zélande

SERESIN Michael

100% Pinot Noir issu de vignes conduites en biodynamie en appellation Marlborough, et plantées sur des sols d'alluvions, de limons fins et de graviers. Le vignoble de Noa est situé juste à côté du chai de Seresin. Rendements maîtrisés: la vigne est cultivée de façon à ne produire qu'une seule bouteille par pied. Vendanges manuelles, tri sévère des grappes, égrappage total, fermentations grâce aux levures indigènes, pigeage quotidien, deux semaines de macération post-fermentaire, pressurage doux, 15 mois d'élevage en fûts dont 30% de bois neuf. Non collé, ni filtré, sulfites raisonnés. Mis en bouteille le 17 Janvier 2014.
Michael Seresin, millésime 1942, a une double casquette, et excelle dans ses deux domaines de prédilection: la photographie cinématographique et le vin. Une filmographie pour le moins impressionnante: Midnight Express, Homeboy, La Planète des Singes, Harry Potter et le prisonnier d’Azkaban… la liste est longue. Néo-zélandais d’origine et très attaché à son pays, il se prend de passion pour le vin et la gastronomie lorsqu’il part pour l’Europe en 1966 pour devenir assistant-cameraman. Que de chemin parcouru depuis… En 1992, il fonde Seresin Estate, avec la volonté de produire des vins le plus naturellement possible sans aucunement en compromettre la qualité. Mais ne nous détrompons pas, la viticulture n’est pas un simple hobby pour Michael, qui en une petite vingtaine d’années a réussi à amener ses cuvées et son domaine conduit en biodynamie à une échelle de reconnaissance internationale. Chapeau l’artiste!