Montsecano

Refugio - 2018 - Julio Donoso

Chili

DONOSO Julio

100% Pinot Noir issu de jeunes vignes conduites en biodynamie et plantées en 2005 sur des sols d'argiles rouges, parcelle de sept hectares située de 300 à 387 mètres d'altitude dans le Vallée de Casablanca. Sols labourés au cheval, vendanges manuelles, tri à la vigne et au chai, macération préfermentaire à froid (sans équipement de refroidissement), levures indigènes, pressurage doux, 11 mois d'élevage en cuves ciment ovoïdes qui permettent une circulation naturelle du vin. Non collé, ni filtré, sans soufre! 1567 bouteilles produites.
Montsecano est une collaboration entre deux amis. Le vigneron et producteur de vins alsaciens, André Ostertag est à l'origine de l'idée même du domaine, où la biodynamie et la vinification naturelle jouent un rôle clé dans le résultat final. Le photographe Julio Donoso lui en charge des vinifications. Fortement attaché à la France, il souhaite dès le départ planter du Pinot Noir, et ce en 2005. Montsecano est une expression de son terroir, qui est le personnage principal de la scène viticole chilienne, une interprétation du climat et du sol granitique des montagnes côtières chiliennes, loin des tendance des vins de grande consommation. "Nous respectons entièrement le lieu, nous gardons les plantes saines et nourries uniquement avec du compost et des préparations biodynamiques, ce qui donne un plus grand sens au travail que nous souhaitons faire sur le long terme."

75 cl

Degré d'alcool : 13,5 %

Garde : 2021 jusqu'en 2026

Pays : Chili

24,90 €
Rupture de stock

Vous aimerez aussi