Bannockburn Pinot Noir - 2018 - Blair Walter

100% Pinot Noir issu de quatre parcelles de vignes conduites en biodynamie et plantées sur la commune de Bannockburn, entre 200 et 350 mètres d'altitude, sols de schistes et de loess. Les quatre parcelles du domaine composent donc cette cuvée: MacMuir, The Elms, Calvert et Cornish Point. Vignes enherbées et plantées de graminées, de céréales... afin de favoriser la santé des sols et la biodiversité générale. Vendanges manuelles, vinification non interventionniste, 25% de grappes entières, fermentations lentes grâce aux levures indigènes, élevage en fûts de chêne français dont 10% de bois neuf pendant 11 mois. Non filtré, ni collé, micro dose de soufre à la mise en bouteille.

Felton Road est le projet fou de Nigel Greening, qui aurait pu être une star du rock dans une autre vie, et de Blair Walter, un vinificateur hors-pair qui a bourlingué de l'Oregon à la Bourgogne en passant par la Californie et la Nouvelle-Zélande. Fondé en 1998, le domaine, situé au Sud de l'île Sud de la Nouvelle-Zélande, est en réalité installé sur une ancienne mine d'or (!), ce qui n'a pas arrêté Nigel Greening de se pencher sur la géologie des sols afin d'en extraire leur potentiel maximum. Le premier vignoble du Domaine, Elms, avait d'ailleurs été choisi et cultivé par Stuart Elms dès 1991 pour la richesse de ses sols de loess. Aujourd'hui formé de différentes parcelles pour un total de 14 hectares, l'objectif principal de Felton Road reste de restituer en bouteille l'expression de chacun des terroirs de la manière la plus précise possible. Nigel dit lui-même qu'il est un "terroirist"! Véritable laboratoire du Pinot Noir dans le pays, ces bouteilles sont très convoitées par les connaisseurs et bien que produites dans une ambiance détendue voire bon enfant, les jus n'en sont pas moins extrêmement précis et hautement élégants.