Domaine Henri Milan

Le Premier - 2018 - Théophile Milan

Provence

MILAN Théophile

Cuvée 100% Pinot Noir issue de jeunes vignes plantées en 2011 par Henri et Théophile Milan sur le Grand Clos historique du Domaine. Sols de débris alluvionnaires du quaternaire, graves et sable. Vinification: environ une semaine de cuvaison en vendanges entières, il s'agit ici d'une série limitée qui a été élevée pendant un an en barriques de plusieurs vins. Non collé, ni filtré, faible dose de soufre à la mise en bouteille. Seulement 720 bouteilles produites.
Théophile Milan reprend peu à peu le domaine de son illustre papa Henri. Henri, le pionnier des vins sans sulfites en Provence et un ami de Claude Courtois. Cette rencontre, il y a 20 ans, changea sa vision du vin. Le Domaine Milan est aujourd'hui un magnifique domaine situé dans les Alpilles sur la commune de Saint-Rémy-de-Provence. Henri a vite compris que le vin n'était pas que de la technique mais un accompagnement de ce que la vigne propose et qu'aucune machine, aucun process ni aucun rajout ne sont indispensables. Les cuvées sur le domaine sont multiples, avec pas ou peu de soufre, issues de belles parcelles, rencontre des montagnes des Alpilles et de la marne bleue... Boire Milan et mourir...

75 cl

Appellation : Vin de France

Degré d'alcool : 13 %

Garde : 2021 jusqu'en 2029

Pays : France

49,00 €
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