Division Wine

Cent - 2018 - Kate Norris et Thomas Monroe

Etats Unis

NORRIS Kate et MONROE Thomas

Pinot Noir issu de vignes plantées en 2013, il s'agit d'achat de raisins au vignoble Cassin Family Vineyards, en appellation Yamhill-Carlton, qui comprend six hectares et qui est actuellement en cours de conversion vers l'agriculture biologique. Les vendanges ont été effectuées manuellement le 12 Octobre 2018 par l'équipe de Division Wine, les rendements sont maîtrisés. Macération en grappes entières, remontages quotidiens, aucun intrants. 10 mois d'élevage en fûts de chêne français de 228 litres de deux vins. Non collé, ni filtré, zéro soufre!
Kate Norris et Thomas Monroe fondent Division Wine en 2010 après plusieurs années passées dans le Beaujolais, la Loire, en Bourgogne et dans le Rhône septentrional, entre les rangs de vignes et au chai, où ils apprennent auprès de vignerons nature à "faire du vin" (ou plutôt à ne pas le "faire", et à laisser le raisin et le millésime s'exprimer). Division Wine est un chai urbain, au cœur de Portland, qui procède à l'achat de raisins auprès de viticulteurs soucieux de l'environnement et possédant un certificat d'agriculture biologique ou biodynamique. Kate et Thomas souhaitent produire des vins accessibles et équilibrés, pouvant être bus dans leur jeunesse, mais également des cuvées complexes taillées pour la cave ; le tout en intervenant le moins possible... Le pari est réussi!