Domaine Truchetet

Nuits Saint Georges "Aux Saints Juliens" - 2019 - Morgan et Julie Truchetet

Bourgogne

TRUCHETET Morgan et Julie

Une cuvée produite à partir d'achat de raisins, vignes de 50 ans plantées sur une parcelle de 15 ares, vendangée par l'équipe Truchetet. On est en bas de coteau au Nord de Nuits-Saint-Georges, on touche Vosne-Romanée. Faibles rendements, seulement deux barriques de 228 litres produites sur cette cuvée. Vinification: égrappage total, 5 jours de macération pré-fermentaire à froid, 20 jours de macération avec quelques pigeages, débourbage, entonnage par gravité, 12 mois d'élevage sous bois puis 5 mois en cuves. Mis en bouteille en Février 2021.

Morgan et Julie Truchetet, frère et sœur, ont repris le Domaine Truchetet à leur père Jean-Pierre en Janvier 2019. Ils incarnent la cinquième génération à la tête du Domaine Truchetet. Après son BTS viticulture-œnologie au lycée viticole de Beaune, Morgan travaille au Domaine Lescure à Nuits-Saint- Georges où il approfondit ses connaissances en bio et où il deviendra chef de culture de 2012 à 2018. Pendant ce temps, sa petite sœur Julie perfectionne sa connaissance des terroirs en travaillant pendant plus de dix ans au Domaine Truchetet, aux côtés de Jean-Pierre. C’est donc naturellement qu’en 2019, ils s’associent pour reprendre le Domaine et entament une conversion à l’agriculture biologique. Ils impulsent également de nouvelles pratiques tels que les traitements aux plantes et aux algues marines, des doses de soufre réduites, un travail par gravité... Leur objectif: redonner de l’énergie aux sols et revaloriser chaque terroir. Un pari ambitieux que Morgan et Julie sont largement prêts à relever!

75 cl

Appellation : Nuits-Saint-Georges

Degré d'alcool : 13,5 %

Garde : 2022 jusqu'en 2030

Pays : France

52,00 €
Rupture de stock

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