Recrue des Sens

BT - 2017 - Yann Durieux

Bourgogne

DURIEUX Yann

100% Pinot Noir. Le choix de Yann de tout classer en Vin de France ne lui donne pas le droit d'indiquer le nom des parcelles sur la bouteille. Les vignes ont 50 ans et sont plantées sur la parcelle Aux Boutières à Savigny-lès-Beaune, exposées Sud, altitude 300 mètres, sur un sol argilo-calcaire. Vinification: vendanges manuelles, macération 30 jours, pigeage, aucun intrant, élevage 24 mois en fûts de plusieurs vins. ZERO SOUFRE!!!
Yann Durieux. L'homme a une allure de "root's", mais son talent et lui ne se sont pas perdus en chemin. Le jeune vigneron est un surdoué au parcours irréprochable: 10 ans au Prieuré-Roch comme chef de cultures. Il faut dès à présent l'écrire en grosses lettres: ATTENTION PUR TALENT. Il a repris le Domaine Recrue des Sens en difficultés en 2010 avec Christela, exploitation où naîtra leur petite Manon qui donnera son nom à une cuvée. En créant le domaine situé sur la commune de Messanges, Yann a récupéré quelques parcelles au Nord de la Côte-de-Nuits, dans les Hautes Côtes, et a pris quelques fermages pour répondre à une très forte demande. La politique du vigneron engagé est simple: nature intégriste. Mais sous son air cool, ne vous y trompez pas, Yann est un super travailleur, perfectionniste, ultra maniaque et déterminé. C'est simple, il est pour moi le vigneron de la décennie en Bourgogne!